Czekolada na gorąco z churros

Bardzo słodka kompozycja, idealna na długie jesienne wieczory. Czekolada na gorąco przygotowana na bazie deserowej czekolady Barima Artisanal 50% z mlekiem i śmietanką. Czekolada w parze z churros, jest zdecydowanie dobrym pomysłem na jesienną chandrę.

ZdjęcieReceptura

Użyte produkty i dekoracje

CZEKOLADA DESEROWA 50%

Kod CHN50XXD10

Pobierz recepturę

RECEPTURA

CZEKOLADA DO PICIA

Składniki:

1000 gMleko 3,2%

500 gŚmietana 36%

500 gCzekolada deserowa 50% Barima Artisanal (kod CHN50XXD10)

Przygotowanie:

Zagotować mleko ze śmietaną. Następnie dodać czekoladę, mieszać do rozpuszczenia i ponownego zagotowania. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i cały czas mieszając, gotować jeszcze ok. 8 minut. Podawać w temperaturze 55 - 60°C.

CHURROS

Składniki:

400 gWoda

50 gMasło

5 gSól

350 gMąka pszenna

Przygotowanie:

Zagotować wodę z masłem i solą. Dodać mąkę i zaparzać cały czas mieszając, aż ciasto będzie odchodzić od garnka. Gotowe ciasto umieścić w maszynce do churrosów lub w worku cukierniczym z tylką i uformować paluszki. Smażyć w oleju rozgrzanym do 190ᴼC. Po usmażeniu obtoczyć w cukrze.